Fastenwandern-Elke-Rezepte – frisch gepresster Saft
Fastenwandern-Elke-Rezepte
Fastenwandern Inhaltsverzeichnis
Fastenwandern-Elke-Rezepte- in der Fastenzeit
In meinem Seminarhaus „Lebensquelle“ lernen wir die Fastenverpflegung selbst zuzubereiten.
Basenbrühe – Fasten nach Buchinger
Alle Zutaten fein schneiden, Wasser auffüllen und 2 Stunden köcheln. Dann abseihen und genießen.
| 100 g | Kartoffeln | schälen und würfeln |
| 100 g | Karotten | schälen und würfeln |
| 50 g | Fenchel | putzen, waschen, Strunk entfernen und würfeln |
| 50 g | Sellerie | waschen, schälen und würfeln |
| 50 g | Zwiebeln | schälen und grob würfeln |
| 1 St. | Knoblauchzehen | schälen und pressen |
| 1,5 l | Wasser | |
| 1 Stängel | Thymian/Rosmarin | |
| 1 Stängel | Petersilie | klein hacken |
| Salz | kleine Prise |
Karotte – Apfelsaft für den guten Morgen
2 Karotten gewaschen und wenn nötig geschält
1 Apfel gut gewaschen und zerkleinern
etwas Zitronensaft, etwas Zimt
etwas Olivenöl
Alles durch einen Entsafter pressen und zu gleichen Teilen mit reinem Wasser auffüllen. Beim Fasten geniest man die Getränke im Verhältnis 1 : 1 verdünnt.
Wir stellen uns das Wasser manchmal auch neben unser köstliches Getränk, um den puren Geschmack nicht zu verfälschen. Wir trinken unser Wasser dann eben dazu.
Den fantastischen Saft nehmen wir schweigend und mit kleinen Löffeln zu uns. So können wir uns gut auf den Geschmack konzentrieren.
Auf den Saft freuen sich immer alle und es ist ein schöner Moment in der Fastenzeit wenn wir alle gemeinsam am Tisch sitzen und einfach nur genießen…
Fastenverpflegung
Fastenwandern-Elke-Rezepte- Aufbaukost
Bratapfel – Fastenbrechen
1 -2 Äpfel je nach Größe
20 Gramm Mandel gehackt oder gemahlen
1 EL Ahornsirup
1 TL Kokosöl, flüssig
20 Gramm Walnüsse oder Haselnüsse, gehackte Rosinen oder Zimt
Kerngehäuse mit einem Messer oder entsprechenden Hilfsmittel herauslösen.
Alle Zutaten vermengen und in den Apfel einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad für 25-30 Minuten backen lassen.
Kartoffelsuppe 2-3 Portionen
1 EL Öl
1 Zwiebel gewürfelt
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Stangen Staudensellerie oder 1/2 kleine Selleriewurzel, gewürfelt
1 mittelgroße Möhren gewürfelt
400 g Kartoffeln in Stücke geschnitten
1/2 TL getrockneter Majoran
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
2 Lorbeerblätter
80 ml Pflanzencreme (Sojacreme, Hafercreme oder Kokosmilch).
Frische Petersilie zum Garnieren
Vegane Würstchen in Scheiben geschnitten (optional)
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. 2 Minuten lang anbraten, dann Knoblauch, Sellerie, Möhren, Kartoffeln und alle Gewürze hinzufügen. Eine weitere Minute dünsten.
Die Gemüsebrühe und Lorbeerblätter hineingeben und die Suppe zum Kochen bringen.
Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Etwa die Hälfte der Suppe in einen anderen Topf gießen. Die Lorbeerblätter herausnehmen.
Diesen Teil mit einem Stabmixer oder Standmixer pürieren, bis die Suppe glatt und sämig ist.
Die pürierte Suppe wieder in den großen Topf gießen, die Pflanzencreme oder Kokosmilch aus der Dose hinzufügen und umrühren. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, abschmecken und die Gewürze anpassen. Füge für etwas Schärfe einige Chiliflocken hinzu.
Guten Appetit!
Fastenwandern-Elke-Rezepte- nach der Fastenzeit
Buttermilchmüslie mit Früchten
Für 2 Portionen
150- 200 g gemischte Früchte oder Beeren (frisch oder TK)
75g Hafer-, Dinkel-, oder Hirseflocken
1 EL Kerne (Sonnenblumen-, Kürbis-, Pinienkerne)
2 EL Leinsamen
2 EL Hönig
300ml Buttermilch
Flocken mit den Kernen in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Die Buttermilch mit Hönig und Früchten mischen und über die Haferflockenmischung geben.
Frühstückssuppe
Für 2 Portionen
Je 2 EL Hafer-, Dinkel-, Hirseflocken
1 EL Leinsaat geschrotet
Ca. 300 ml Soja-, Hafer-, oder Mandelmilch
Alles einmal aufkochen, ausquellen lassen. Dann mit einem EL Leinöl und einem geriebenen Apfel oder ½ zerdrückten Banane mischen. Oder mit anderen Obst/Früchten z.B. Rosinen mischen.
Frühstücksbrei mit Getreide
Zutaten:
20 g Getreide (Dinkel, Gerste oder Roggen)
30 g Wasser
1St. Apfel
verschiedene Früchte
Nüsse, Rosinen
Zitronensaft
Trockenfrüchte
Sahne
Zubereitung:
Getreide grob schroten
6-8 Stunden in Wasser einweichen
Apfel reiben oder raspeln oder Nüsse, Rosinen, Zitronensaft, Trockenfrüchte unterheben Mit Sahne Garnieren
Zucchinisalat mit Macadamia Nüssen
Für 2 Portionen
Zucchini ( ca. 400 g)
100g Macadamia Nüsse
1 Radicchio
1 Frühlingszwiebel
100g Cherrytomaten
Thymian
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Balsamico
Zucchini in Scheiben schneiden und in heißem kurz anbraten.
Tomaten halbiere, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Macadamia Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Radicchio Blätter auf einen Teller verteilen , darauf Zucchinischeiben, Tomaten, Frühlingszwiebelringe und Macadamia Nüsse verteilen.
Aus Thymian, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten und über den Salat geben.
Gomashio (Sesamsalz)
Zutaten:
10 EL Sesam
1 EL Salz
Zubereitung:
Sesam leicht in einer Pfanne anrösten. Sesam abkühlen lassen, dann mit dem Salz vermischen und in einer Kaffeemühle mahlen. Sesamsalz in ein dunklen Schraubglas abfüllen.
Fastenwandern-Elke-Rezepte – Naturkosmetik
Nach einer Woche Heilfasten verbessert sich die Struktur Ihre Haut erheblich. Damit dies auch so bleibt, stelle ich hier ein Rezept aus der Naturkosmetik vor.
Damit können Sie Ihren Pflegeplan ergänzen. Es ist ganz schnell zubereitet. Vielleicht versuchen Sie es auch einmal!
Naturkosmetik Mandel Peeling
4 Esslöffel geriebene Mandeln, 1 Eigelb, 2 Tel. Bienenhonig, 2 Esslöffel Wasser
1. Mandeln pulverisieren (Kaffeemühle)
2. Mit Eigelb und Bienenhonig verrühren
3. Heißes Wasser hinzufügen und verrühren
4. Mandelpaste auf Gesicht, Hals, Dekolleté dick auftragen
5. 30 Minuten Einwirkzeit
6. Hände befeuchte und Maske mit kreisenden Bewegungen vorsichtig abreiben
7. Mit warmem Wasser nachspülen
Dieses Mandelpeeling entfernt auf schonende Weise verhornte Hautzellen.
Nach der Anwendung fühlt sich ihre die Haut wunderbar zart an. Diese Peeling ist für jeden Hauttyp geeignet. Es wirkt durchblutungsfördernd und klärend ohne die Haut zu reizen.
Maske mit Rügener Heilkreide – unreine Haut
Diese Maske ist pflegend und gesichtsstraffend. Sie wirkt Hautunreinheiten entgegen.
Zutaten:
- 1 EL Rügener Heilkreide
- 1 EL Wasser
- 8 Tropfen Öl
Nun rühren alles zu einer breiigen Paste. Anschließend wird die Masse aufgetragen. Jetzt mit einem feuchten Tuch abdecken. Alles ca.25 min. einwirken lassen. Nach Beendigung der Einwirkzeit das Gesicht mit warmem Wasser abspülen.
Maske mit Rügener Heilkreide – unreine Haut
Diese Maske ist pflegend und gesichtsstraffend. Sie wirkt Hautunreinheiten entgegen.
Zutaten:
- 1 EL Rügener Heilkreide
- 1 EL Wasser
- 8 Tropfen Öl
Nun rühren alles zu einer breiigen Paste. Anschließend wird die Masse aufgetragen. Jetzt mit einem feuchten Tuch abdecken. Alles ca.25 min. einwirken lassen. Nach Beendigung der Einwirkzeit das Gesicht mit warmem Wasser abspülen.
Fastenwandern-Elke-Rezepte
Nahrungsergänzungsmittel in der Fastenzeit
Die Fastenzeit dient hauptsächlich der Reinigung des Körpers. In dieser Zeit des Verzichts auf Nahrung werden Giftstoffe ausgeschieden und das Immunsystem wird gestärkt.
Beim Fasten nach Buchinger wird der Körper mit frisch
Also prinzipiell versorgst du deinen Körper durch frisch gepresste Säfte und die Basensuppe mit den nötigen Vitalstoffen. Dieses Vitamin B12 kommt darin zwar nicht vor aber wenn du es ansonsten ausreichend zu dir nimmst, kannst du darauf auch getrost mal eine Woche verzichten. Wenn du dich unter der Zeit ausgewogen ernährst und du keine Mängel hast, ist es grundsätzlich auch kein Problem, nur mit Wasser zu fasten. Allerdings bin ich nicht grundsätzlich gegen Nahrungsergänzungsmittel, auch nicht beim Fasten, aber dann müssen sie echt hochwertig und frei von unnötigen Zusatzstoffen sein.
Der Organismus wird jedoch in dieser Zeit auch durch die reduzierte Nahrungsaufnahme geschwächt. Dadurch fehlen ihm wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe.
Um den Bedarf zu decken, können hochwertige Nahrungsergänzungsmittel unterstützend wirken.
Vor allem natürliche Nahrungsergänzung aus Kräutern und Vitalstoffen sind in dieser Zeit beliebt.
Diese weisen oftmals einen hohen Anteil an natürlichen Vitaminen und Mineralstoffen auf. Dadurch kann geholfen werden, eisen und welche dabei helfen können, mehr Schlacken auszuscheiden.
Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst – Francois Duc le La Rochefoucauld
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